こんにちは！Bプラ担当のcaoです☆
あなたは、紅茶と緑茶どちらがすきですか？
お茶についてご紹介します。
日本茶は甘みを出すために紫外線から避けて育ちます。
紅茶は、より葉に紫外線に長時間あたった方が紅茶の渋みや香りのタンニンが生成されます。
なので日本茶は肥沃な土地を好み、紅茶は肥沃な土地より痩せた土地を好むそうです。
お茶の葉自体は種類は違えど同じ苗から分かれたものだと読んだことがありますが、
単純な発酵だけの違いではなく、こういう特徴の違いがあるみたいです。
育つ環境によって味も香りもまったく違ってしまうんですね。
あらたな発見をした日でした☆
